Actualités
À la table du Château de Valencay
Vient de paraître
Publié le 08/07/2020
La naissance du gourmand
Vient de paraître
Publié le 21/03/2019
Des produits entre déclin et renaissance
Vient de paraître
Publié le 18/12/2018
La Table de la Renaissance
Vient de paraître
Publié le 22/06/2018
La chaîne de la viande bovine
Vient de paraître
Publié le 01/05/2018
"Beyond Gastronomy"- Contemporary French Civilization 42.3-4
Vient de paraître
Publié le 22/01/2018
La nature à la table au Moyen Âge : l'acquisition des aliments
Vient de paraître
Publié le 19/12/2017
Le vignoble de Chavignol
Vient de paraître
Publié le 20/02/2017
"La gastronomie au coeur de la Cité"
Vient de paraître
Publié le 27/10/2016
Urban Foodways and Communication
Vient de paraître
Publié le 23/05/2016