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Édito

Rencontres Européennes de l'éducation à la gastronomie
En avril à Tours, événement gratuit et ouvert à tous !
Du 18 au 22 avril 2016, venez participer à ce grand moment d'échange et de partage autour de notre Europe gastronomique : tables-rondes, présentations-dégustations, repas thématiques, concours de cuisine, avec la participation de nos partenaires de Roumanie et de Pologne.
Retrouver la programmation de cette semaine
Symposium
Nous avons le plaisir de vous annoncer que l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) organisera les jeudi 26 et vendredi 27 mai 2016 à Tours (France) la seconde édition de sa désormais annuelle Conférence Internationale. Ce symposium, lieu d'échange entre tous les chercheurs en Food Studies, se veut par essence pluri-/transdisciplinaire et couvre l'ensemble des périodes historiques. L'entrée en sera libre et gratuite.
Université d'été
Après plusieurs éditions thématiques, la prochaine édition de notre université d'été dédiée aux food studies se déroulera du 28 août au 4 septembre 2016 et explorera plus largement ces champs de recherche. Quelles sont les principales problématiques actuellement explorées en anthropologie, gastronomie, histoire, études littéraires, sociologie et d'autres disciplines ? Quelles tendances générales ont émergé au cours des dernières années ? Comment notre connaissance peut-elle s'orienter dans les années à venir ? Retrouvez toutes les informations détaillées ici.

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