Informations relatives à l’éditeur

Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA)
16 rue Briçonnet
37000 Tours
France
Téléphone : 02.47.05.90.30
Courriel : contact@iehca.eu

Directeur de la publication : Francis Chevrier, Directeur de l’IEHCA

Crédits photos :
Page d’accueil, dates à retenir, rencontres François Rabelais : Mimi Oka et Doug Fitch

Page DU Fromage : CNIEL
Page Forum : Stéphane Chevillon

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