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Une des principales missions de l'IEHCA est de recenser les chercheurs qui en Europe travaillent dans le domaine de l'histoire et des cultures de l'alimentation et d'éditer un annuaire de référence. Le Conseil scientifique, qui pilote la politique scientifique de l'IEHCA, présidera à la constitution et à l'enrichissement de cet annuaire. Pour être inclus dans cette base de données, il suffit de faire acte de candidature en remplissant le formulaire et d'être agréé par le Conseil scientifique. Une logique de mise en réseau guide ce projet, qui doit contribuer à faire de l'IEHCA une institution de référence et d'expertise afin que cet Institut devienne un pôle d'excellence européen et un lieu de rencontre et d'échanges. En cela, l'IEHCA représente une formidable opportunité de coopération et de communication internationales entre chercheurs de haut niveau. Notre volonté est de procéder à une réactualisation constante de cet annuaire et que les spécialistes de l'alimentation appartenant à ce réseau nous informent de façon continue de leurs publications, de leurs travaux en cours où des colloques auxquels ils prendront part.

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