Il s’agit d’un type de projet artistique et culturel qui, à l’image de la résidence d’artistes, met à la disposition d’un chef un lieu de travail (cuisine, bar,…), un hébergement, une assistance technique (lieu de formation) et une aide financière. Ces différents éléments pouvant être d’importance variable.

La résidence prend la forme du projet décidé par ses promoteurs.
Le principe de la résidence de chef implique la mise en contact direct des élèves avec le travail de l’artiste, du chef

Les Acteurs :
> Le Conseil régional de la Région Centre
> Les lycées hôteliers
> La Direction régionale des affaires culturelles (DRAC)
> L’IEHCA
> Des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)

Les Objectifs de l’opération :
Les objectifs suivant furent définis par accord de principe entre les lycées et la Région.
> implication de l’équipe éducative comme actrice à part entière du dispositif
> apport d’une réelle pluridisciplinarité pédagogique
> activation des réseaux de partenariats professionnels des lycées
> valorisation des élèves dans le respect de l’égalité des chances
> réalisation d’un moment fort destiné à valoriser les élèves, les lycées et à rendre lisible l’action régionale et interrégionale.

Contact : Kilien Stengel