Vous pouvez consulter des comptes-rendus des séminaires organisés par l'IEHCA

Séminaire "Patrimoines Européens de l'Alimentation"
Séminaire organisé par l'IEHCA en collaboration avec le laboratoire de Médiévistique occidentale de Paris et le Centre d'Histoire sociale du XXème siècle

> Séance du 9 avril 2005
Alimentation de cour, alimentation à la cour : sources
et problèmes (du Moyen-âge à l'époque contemporaine

> Séance du 24 janvier 2004
Ressources 3 : Archéologies alimentaires

> Séance du 6 décembre 2003
Ressources 2 : Images et objets

> Séance du 8 novembre 2003
Ressources 1 : Textes et archives

Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ?
1er séminaire - 11-12 décembre 2002. Tours
Les actes de ce séminaire ont été publiés en 2004.